Descrição

O Açúcar de Confeiteiro Mix (1kg) é um ingrediente essencial para finalizações e preparos delicados na confeitaria, conhecido por sua granulometria extremamente fina e coloração branca intensa. Diferente do açúcar comum, ele contém uma pequena proporção de amido de milho, que atua como antiumectante, evitando que o produto empedre e garantindo uma secagem rápida em coberturas.

Especificações do Produto

• Composição: Açúcar refinado moído e amido de milho.
• Peso Líquido: 1 kg.
• Alérgicos: Não contém glúten. Pode conter derivados de leite, ovo e soja.
• Aplicações principais: Preparo de glacês (real, fervido, amanteigado), chantilly, suspiros, macarons, merengues, além de ser ideal para polvilhar bolos, tortas e biscoitos.