Descrição

O Chocolate Amargo Sicao Seleção 75% Cacau faz parte de uma linha premium desenvolvida em colaboração com chefs, feita com massa de cacau de origem do Pará. Trata-se de um chocolate nobre de altíssima qualidade, formulado com 100% manteiga de cacau para proporcionar um sabor intenso, potente e com notas profundas do fruto. Seu formato em gotas facilita a pesagem precisa e garante um derretimento rápido e uniforme.

Por ser um legítimo chocolate nobre, ele entrega excelente fluidez, textura aveludada que derrete na boca e um brilho impecável após a temperagem, sendo a escolha perfeita para valorizar receitas sofisticadas e de alta confeitaria que necessitam de um toque de amargor marcante e refinado.

🌟 Sugestões de Uso

• Confeitaria Fina: perfeito para a fabricação artesanal de ovos de Páscoa requintados, bombons finos, tabletes gourmet e trufas sofisticadas de alta linha.
• Sobremesas e Recheios: ideal para estruturar ganaches consistentes, caldas brilhantes, mousses intensas e recheios premium de tortas que equilibram o dulçor.
• Doces de Luxo: excelente ingrediente para incorporar em massas de brownies de sabor acentuado e sobremesas elegantes.

📐 Ficha Técnica do Produto

• Marca: Sicao
• Linha: Seleção
• Tipo: Chocolate Nobre / Puro (Necessita de temperagem/choque térmico para moldagem)
• Sabor: Amargo (75% Teor de Cacau - Cacau de Origem Pará)
• Peso Líquido: 1,01 kg
• Formato: Gotas de fácil derretimento
• Alergênicos: Não contém glúten / Contém lactose e derivados de leite e soja
• Validade: Informada na embalagem