Descrição

O Chocolate Belga Ao Leite em Gotas Callebaut Receita Nº 823 é um dos maiores clássicos da marca, celebrado mundialmente por chefs e confeiteiros devido à sua cor quente, sabor marcante de cacau e notas ricas de leite com um toque sutil de caramelo. Trata-se de um chocolate nobre e puro de altíssima qualidade, formulado com 33.6% de sólidos de cacau.

Seu prático formato em gotas (Callets™) possui fluidez média padrão (3 gotas), sendo altamente versátil para garantir um derretimento rápido, uniforme e um processo de temperagem perfeito.

🌟 Sugestões de Uso

• Confeitaria Premium: perfeito para a fabricação artesanal de ovos de Páscoa de luxo, bombons finos, tabletes gourmet e trufas sofisticadas.
• Sobremesas e Recheios: ideal para estruturar ganaches aveludadas, coberturas de bolos de festa, mousses cremosas, caldas e fondues de alto padrão.
• Moldagens e Banhos: excelente para banhar bombons, pães de mel ou espetos de frutas com uma camada fina e brilhante.

📐 Ficha Técnica do Produto

• Marca: Callebaut
• Origem: Importado da Bélgica
• Tipo: Chocolate Nobre / Puro (Necessita de temperagem/choque térmico para moldagem)
• Sabor: Ao Leite (Receita Nº 823 - 33.6% Cacau)
• Peso Líquido: 400g
• Formato: Gotas (Callets)
• Alergênicos: Não contém glúten / Contém lactose e derivados de leite e soja
• Validade: Informada na embalagem