Descrição

O Chocolate Meio Amargo em Gotas Harald Melken 42% Cacau na embalagem profissional de 1,01kg oferece o verdadeiro sabor do chocolate puro com muito mais cremosidade. Formulado com um teor de 42% de sólidos de cacau, ele garante o equilíbrio perfeito entre a intensidade do sabor e a doçura ideal. Seu prático formato em gotas facilita a pesagem e proporciona um derretimento rápido e uniforme, otimizando o tempo de trabalho na cozinha.

Por ser um chocolate nobre, ele entrega excelente fluidez, textura aveludada e um brilho impecável que valoriza e eleva o nível das suas receitas e produtos gourmet.

🌟 Sugestões de Uso

• Confeitaria Fina: perfeito para a fabricação artesanal de ovos de Páscoa, bombons finos, tabletes recheados e trufas gourmet.
• Recheios e Sobremesas: ideal para estruturar ganaches aveludadas, coberturas de bolos de festa, mousses intensas, caldas e fondues.
• Acabamentos e Detalhes: excelente para decorações em placas de acetato, arabescos e detalhes moldados em formas com alto padrão de acabamento.

📐 Ficha Técnica do Produto

• Marca: Harald
• Linha: Melken
• Tipo: Chocolate Nobre / Puro (Necessita de temperagem/choque térmico para moldagem)
• Sabor: Meio Amargo (42% Cacau)
• Peso Líquido: 1,010 kg (Formato Profissional)
• Formato: Gotas fáceis de derreter
• Alergênicos: Não contém glúten / Contém lactose e derivados de leite e soja
• Validade: Informada na embalagem