Descrição

O Chocolate Amargo em Gotas Harald Melken 70% Cacau na embalagem profissional de 1,01kg entrega a máxima intensidade do puro cacau com um perfil de sabor sofisticado e marcante. Desenvolvido com ingredientes selecionados, ele é a escolha ideal para receitas finas e restritivas que buscam um chocolate robusto e menos doce. Seu formato em gotas facilita a pesagem precisa e garante um derretimento rápido e uniforme.

Por ser um chocolate nobre, ele proporciona excelente fluidez, brilho impecável após a temperagem e uma textura aveludada que derrete na boca com suavidade.

🌟 Sugestões de Uso

• Confeitaria Premium: perfeito para a produção de bombons finos, trufas amargas, tabletes gourmet e ovos de Páscoa de alta linha.
• Recheios e Ganaches: ideal para estruturar ganaches intensas, caldas sofisticadas, mousses aeradas e recheios de tortas que equilibram o dulçor.
• Panificação de Luxo: excelente para incorporar em massas de brownies, cookies premium, panetones artesanais e sobremesas requintadas.

📐 Ficha Técnica do Produto

• Marca: Harald
• Linha: Melken (Edição Limitada)
• Tipo: Chocolate Nobre / Puro (Necessita de temperagem/choque térmico para moldagem)
• Sabor: Amargo (70% Teor de Cacau)
• Peso Líquido: 1,010 kg (Formato Profissional)
• Formato: Gotas de fácil derretimento
• Alergênicos: Não contém glúten / Contém derivados de soja / Pode conter leite
• Validade: Informada na embalagem