Descrição

O Chocolate Belga Amargo em Gotas Callebaut Receita Nº 805 traz a excelência e a tradição do verdadeiro chocolate belga diretamente para a sua confeitaria. Com um perfil de sabor perfeitamente equilibrado, ele apresenta teor de 50.7% de sólidos de cacau com sutis notas de baunilha.

O formato em gotas (Callets™) facilita a pesagem, proporciona um derretimento rápido e uniforme, além de otimizar o processo de temperagem. É a escolha definitiva dos maiores profissionais do mundo para criações de alta gastronomia.

🌟 Sugestões de Uso

• Confeitaria Fina: perfeito para a fabricação artesanal de ovos de Páscoa premium, bombons finos, tabletes e trufas sofisticadas.
• Recheios e Sobremesas: ideal para estruturar ganaches aveludadas, caldas brilhantes, mousses aeradas e recheios de tortas gourmet.
• Panificação e Doces: excelente para incorporar em massas de brownies, cookies, panetones artesanais ou para fondue premium.

📐 Ficha Técnica do Produto

• Marca: Callebaut
• Origem: Importado da Bélgica
• Tipo: Chocolate Nobre / Puro (Necessita de temperagem/choque térmico para moldagem)
• Sabor: Amargo (Receita Nº 805 - 50.7% Cacau)
• Peso Líquido: 400g
• Formato: Gotas (Callets)
• Alergênicos: Não contém glúten / Contém derivados de leite e soja / Pode conter traços de amendoim e castanhas
• Validade: Informada na embalagem