Descrição

O Chocolate Belga Amargo em Gotas Callebaut Receita Nº 811 é o grande clássico da marca e um dos chocolates mais reverenciados por chefs e confeiteiros em todo o mundo. Trata-se de um chocolate nobre e puro de altíssima qualidade, formulado com 54.5% de sólidos de cacau. Ele entrega um sabor de cacau encorpado, perfeitamente equilibrado com notas suaves de baunilha.

Seu prático formato em gotas (Callets™) possui fluidez padrão (3 gotas), ideal para garantir um derretimento rápido, uniforme e um processo de temperagem perfeito.

🌟 Sugestões de Uso

• Confeitaria Premium: perfeito para a fabricação artesanal de ovos de Páscoa de luxo, bombons finos, tabletes gourmet e trufas sofisticadas.
• Sobremesas e Recheios: ideal para estruturar ganaches aveludadas, caldas brilhantes, mousses aeradas e recheios premium de tortas.
• Panificação e Doces: excelente para incorporar em massas de brownies, cookies artesanais ou para uso em fondues de alto padrão.

📐 Ficha Técnica do Produto

• Marca: Callebaut
• Origem: Importado da Bélgica
• Tipo: Chocolate Nobre / Puro (Necessita de temperagem/choque térmico para moldagem)
• Sabor: Amargo (Receita Nº 811 - 54.5% Cacau)
• Peso Líquido: 400g
• Formato: Gotas (Callets)
• Alergênicos: Não contém glúten / Contém derivados de soja / Pode conter leite
• Validade: Informada na embalagem