Descrição

O CMC em Pó 50g da Mix é o aditivo estrutural indispensável para quem busca perfeição, elasticidade e estabilidade em produções de confeitaria e panificação. Como um poderoso espessante e aglutinante, a Carboximetilcelulose de Sódio é ideal para reter a umidade das massas, dar corpo a cremes e conferir a flexibilidade necessária para modelagens artísticas, evitando rachaduras e quebras.

Sua textura em pó ultrafina garante excelente poder de absorção de água, funcionando como um ótimo estabilizador para sorvetes e o ingrediente secreto para transformar a pasta americana convencional em uma massa de modelagem firme e resistente.

🌟 Diferenciais do Produto

• Alto Poder Espessante: Confere viscosidade e corpo a líquidos, caldas e cremes com pequenas quantidades.

• Ação Estabilizadora: Melhora a textura e evita a formação de cristais de gelo em sorvetes e sobremesas geladas.

• Elasticidade Máxima: Dá liga e flexibilidade a pastas decorativas, facilitando esculturas e modelagens de personagens ou flores.

• Retentor de Umidade: Prolonga o frescor de massas de panificação, mantendo os produtos macios por mais tempo.

🎂 Onde Utilizar?

• Preparo de massa de flores, massa de modelagem e colagem comestível (cola de CMC) para confeitaria artística.

• Espessamento de recheios, coberturas, caldas de frutas, geleias e cremes trufados.

• Estabilização de sorvetes artesanais, picolés cremosos, mousses e frozen yogurts.

• Melhoria de elasticidade em massas de panificação e receitas sem glúten (substituindo a goma xantana).

📋 Ficha Técnica

• Produto: Aditivo Espessante de Grau Alimentício Carboximetilcelulose Sódica (Goma CMC).

• Marca: Mix Indústria.

• Peso Líquido: 50g.

• Alérgicos: Pode conter derivados de soja, leite e ovo. Não contém glúten.

⚠️ Aviso importante sobre a embalagem: A indústria pode alterar o design gráfico, cores do rótulo ou o formato do frasco/pote sem aviso prévio. Garantimos que o conteúdo, a qualidade, o peso (50g) e as propriedades químicas do produto permanecem exatamente os mesmos. As imagens do anúncio são meramente ilustrativas.