Descrição

Cobertura Fracionada Sicao Mais Blend - Barra 1,01kg

A Cobertura Fracionada Sicao Mais Blend é a escolha inteligente para quem busca o melhor dos dois mundos: o sabor suave do chocolate ao leite com o toque intenso e a cor profunda do meio amargo. Desenvolvida com a tecnologia da Barry Callebaut, esta linha "Mais" contém massa de cacau, o que garante um sabor muito mais próximo ao chocolate nobre.

Sua fórmula foi criada para otimizar o dia a dia na confeitaria, pois não necessita de temperagem (choque térmico), oferecendo um processo de secagem rápida e um brilho acetinado impecável.

Diferenciais da Sicao Mais Blend:

• Com Massa de Cacau: Proporciona um sabor superior e mais autêntico em comparação com coberturas comuns.
• Sabor Equilibrado: O "blend" perfeito que agrada a todos os paladares, equilibrando a doçura e a intensidade do cacau.
• Praticidade Profissional: Dispensa o processo de temperagem. Basta derreter e aplicar, economizando tempo e evitando erros técnicos.
• Alta Fluidez e Rendimento: Sua textura permite banhos mais finos e uniformes, garantindo economia em cada receita.
• Excelente Estabilidade: Mantém o brilho e a estrutura, facilitando o desenforme e a finalização dos doces.

Aplicações Recomendadas:

• Banhos e Coberturas: Perfeita para pães de mel, alfajores, frutas no palito, bombons e donuts.
• Moldagens: Excelente para Ovos de Páscoa, pirulitos de chocolate e figuras decorativas.
• Decorações: Ideal para fazer raspas, fios de chocolate e detalhes decorativos em bolos e tortas.
• Recheios: Pode ser utilizada como base para ganaches e cremes que pedem um sabor equilibrado.

Informações Técnicas e Ingredientes:

• Marca: Sicao (Barry Callebaut).
• Peso Líquido: 1,01 kg.
• Sabor: Blend (Ao Leite + Meio Amargo).
• Tipo: Cobertura Fracionada em Barra.
• Alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten.