Descrição

Cobertura Fracionada Sicao Mais Ao Leite - Barra 1,01kg

A Cobertura Fracionada Sicao Mais Ao Leite é a escolha ideal para confeiteiros que buscam o equilíbrio perfeito entre sabor, rendimento e praticidade. Desenvolvida com a tecnologia da Barry Callebaut, esta linha "Mais" contém massa de cacau, o que garante um sabor e uma cor muito mais próximos ao chocolate nobre.

Sua fórmula de "cobertura fácil" foi criada para otimizar o dia a dia na confeitaria, pois não necessita de temperagem (choque térmico), oferecendo um processo de secagem rápida e um brilho acetinado impecável.

Diferenciais da Sicao Mais Ao Leite:

• Com Massa de Cacau: Proporciona um sabor leitoso superior e mais autêntico em comparação com coberturas comuns.
• Melhor Fluidez: Sua textura permite banhos mais finos e uniformes, garantindo economia e alto rendimento.
• Praticidade Profissional: Dispensa o processo de temperagem. Basta derreter e aplicar, economizando tempo e evitando erros técnicos.
• Acabamento Perfeito: Proporciona uma casquinha crocante e brilhante, fácil de desenformar e com excelente estabilidade.

Aplicações Recomendadas:

• Banhos e Coberturas: Perfeita para pães de mel, alfajores, frutas no palito, bombons e donuts.
• Moldagens: Excelente para Ovos de Páscoa, pirulitos de chocolate e figuras decorativas.
• Decorações: Ideal para fazer raspas, fios de chocolate e detalhes decorativos em bolos e tortas.
• Recheios: Pode ser utilizada como base para ganaches e cremes de confeitaria.

Informações Técnicas e Ingredientes:

• Marca: Sicao
• Peso Líquido: 1,01 kg.
• Sabor: Chocolate Ao Leite.
• Tipo: Cobertura Fracionada em Barra.
• Selo Cocoa Horizons: Garante que o cacau é proveniente de fontes sustentáveis.
• Alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten.