Descrição

Cobertura Fracionada Gotas Sicao Meio Amargo - Pacote 1,01kg

A Cobertura Fracionada Sicao Meio Amargo em gotas é a escolha definitiva para confeiteiros que buscam o equilíbrio perfeito entre um sabor sofisticado e a máxima praticidade. Desenvolvida com a tecnologia da Barry Callebaut, esta cobertura oferece uma cor profunda e um sabor marcante de cacau, valorizando visualmente suas criações.

Sua fórmula "Cobertura Fácil" garante um derretimento rápido e homogêneo, além de não necessitar de temperagem (choque térmico), o que agiliza drasticamente o fluxo de trabalho na confeitaria.

Por que escolher a Sicao Meio Amargo?

• Não Precisa Temperar: Derreteu, usou. Ideal para ganhar tempo e garantir segurança no resultado final.
• Melhor Fluidez e Rendimento: Sua textura permite banhos mais finos e uniformes, garantindo economia em cada receita sem perder o acabamento.
• Sabor Intensificado: Notas profundas de cacau que trazem elegância aos doces e reduzem a percepção de doçura excessiva.
• Formato em Gotas: Facilita a dosagem precisa, o derretimento mais rápido e evita desperdícios na produção.
• Brilho e Estabilidade: Proporciona uma casquinha crocante e brilhante com excelente estabilidade para o manuseio.

Aplicações Indispensáveis:

• Banhos e Coberturas: Perfeita para finalizar pães de mel, alfajores, trufas, bombons e frutas no palito.
• Moldagens: Excelente para Ovos de Páscoa, pirulitos de chocolate e figuras decorativas que pedem um sabor mais adulto.
• Decorações: Ideal para fazer raspas intensas, fios de chocolate e detalhes de contraste em bolos e tortas.

Informações Técnicas e Ingredientes:

• Marca: Sicao (Barry Callebaut).
• Peso Líquido: 1,01 kg.
• Sabor: Chocolate Meio Amargo.
• Tipo: Cobertura Fracionada em Gotas.
• Selo Cocoa Horizons: Garante que o cacau é proveniente de fontes sustentáveis.
• Alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten.