Descrição

Cobertura Fracionada Barra Harald TOP Meio Amargo - 1,010kg

A Cobertura Harald TOP Meio Amargo em barra é a favorita dos confeiteiros que buscam um sabor mais intenso e sofisticado, com o equilíbrio perfeito entre a doçura e as notas marcantes do cacau. Líder absoluta no mercado de coberturas, a linha TOP oferece um acabamento profissional com brilho acetinado, excelente rendimento e secagem rápida.

Desenvolvida com a tecnologia da Harald, esta cobertura em barra não necessita de temperagem (choque térmico), permitindo que você agilize sua produção com segurança e um resultado final impecável.

Diferenciais da Harald TOP Meio Amargo:

• Sabor Intenso: Notas profundas de cacau que trazem sofisticação e reduzem a percepção de doçura em seus produtos.
• Praticidade Profissional: Dispensa o processo de temperagem. Basta picar, derreter e aplicar, otimizando seu tempo na cozinha.
• Brilho e Acabamento: Garante uma cobertura lisa, brilhante e estável, que se mantém impecável mesmo em climas mais quentes.
• Fácil de Trabalhar: Possui excelente fluidez para banhos finos e uniformes, garantindo economia e acabamento superior.
• Fácil de Desenformar: Ideal para moldagens que exigem precisão e brilho instantâneo.

Aplicações Indispensáveis:

• Banhos e Coberturas: Perfeita para pães de mel, alfajores, trufas, bombons e frutas no palito.
• Moldagens: Excelente para Ovos de Páscoa, pirulitos e figuras decorativas que pedem um sabor mais adulto.
• Decorações: Ideal para criar raspas intensas, fios de chocolate e detalhes de contraste em bolos e tortas.
• Recheios e Ganaches: Pode ser utilizada como base para cremes e recheios de confeitaria.

Informações Técnicas e Ingredientes:

• Marca: Harald (Linha TOP).
• Peso Líquido: 1,010 kg
• Sabor: Meio Amargo.
• Tipo: Cobertura Fracionada em Barra.
• Alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten.
• Selo de Rotulagem: Alto em açúcar adicionado e gordura saturada.