Descrição
Cobertura Fracionada Gotas Harald TOP Meio Amargo - Pacote 1,010kg
A Cobertura Harald TOP Meio Amargo é a favorita dos confeiteiros que buscam um sabor mais intenso e sofisticado, com o equilíbrio perfeito entre a doçura e as notas marcantes do cacau. Líder absoluta no mercado, a linha TOP oferece um acabamento profissional com brilho acetinado, excelente rendimento e secagem rápida.
Em formato de gotas práticas para o manuseio, esta cobertura não necessita de temperagem (choque térmico), permitindo que você agilize sua produção com segurança e um resultado final impecável.
Diferenciais da Harald TOP Meio Amargo:
- Sabor Intenso: Notas profundas de cacau que trazem sofisticação e reduzem a percepção de doçura em seus produtos.
- Praticidade Profissional: Dispensa o processo de temperagem. Derreteu, usou. Ideal para otimizar o tempo na cozinha.
- Brilho e Acabamento: Garante uma cobertura lisa, brilhante e estável, mesmo em climas mais quentes.
- Formato em Gotas: Facilita o derretimento homogêneo, a dosagem precisa e evita desperdícios na pesagem.
- Alta Fluidez: Proporciona banhos finos e uniformes, garantindo economia e acabamento superior.
Aplicações Indispensáveis:
- Banhos e Coberturas: Perfeita para pães de mel, alfajores, trufas, bombons e frutas no palito.
- Moldagens: Excelente para ovos de Páscoa, pirulitos e figuras decorativas que pedem um sabor mais adulto.
- Decorações: Ideal para criar raspas, fios de chocolate e detalhes de contraste em bolos e tortas.
- Recheios e Ganaches: Pode ser utilizada como base para cremes e recheios de confeitaria.
Informações Técnicas e Ingredientes:
- Marca: Harald (Linha TOP).
- Peso Líquido: 1,010 kg (Nova embalagem).
- Sabor: Meio Amargo.
- Tipo: Cobertura Fracionada em Gotas.
- Alérgicos: Contém derivados de leite e soja. Contém lactose. Não contém glúten.
- Selo de Rotulagem: Alto em açúcar adicionado e gordura saturada.
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