Descrição

Liga Neutra Fab! Estabilizante em Pó – 100g

A Liga Neutra Fab! é o ingrediente essencial para garantir a perfeição estrutural das suas sobremesas geladas. Sua principal função é atuar como estabilizante, evitando a formação de cristais de gelo e garantindo que o seu sorvete ou picolé mantenha uma textura lisa e homogênea por muito mais tempo, mesmo após variações de temperatura no freezer.

Indispensável tanto para produções artesanais quanto para o uso doméstico, ela proporciona maior resistência ao derretimento, entregando um produto final com aspecto profissional e muito mais apetitoso.

Destaques do Produto:

• Textura Perfeita: Elimina aquela sensação "arenosa" dos sorvetes, garantindo total cremosidade.
• Retarda o Derretimento: Aumenta a resistência do sorvete ao calor, mantendo a estrutura por mais tempo após servido.
• Versatilidade: Excelente para sorvetes de massa, picolés, mousses e até para dar corpo a caldas de confeitaria.
• Qualidade Fab!: Marca reconhecida pela inovação e excelência em produtos para confeitaria artística e funcional.

Sugestões de Uso:

• Sorvetes e Picolés: Adicione à base (leite ou água) antes de bater ou levar ao congelador para garantir a estabilização.
• Geladinhos Gourmet: O segredo para um geladinho (sacolé) extremamente macio e sem gelo.
• Dosagem Recomendada: Utilize 10g (aproximadamente 1 colher de sobremesa) para cada litro de leite ou água, ou conforme a indicação da sua receita.

Ficha Técnica:

• Marca: Fab!
• Tipo: Estabilizante em Pó (Liga Neutra)
• Peso Líquido: 100g
• Aplicação: Sorvetes, Picolés e Confeitaria em geral.
• Não contém glúten.