Descrição

Corante em Pó para Chocolate Branco 5g – Iceberg Chef

Obtenha o tom de branco perfeito, puro e sem transparências nas suas criações com o Corante em Pó para Chocolate Branco da Iceberg Chef! Esse corante lipossolúvel foi desenvolvido especificamente para se misturar perfeitamente à gordura, sendo a solução ideal para clarear chocolates nobres e coberturas fracionadas, eliminando aquele aspecto amarelado natural da manteiga de cacau.

Ele é perfeito para a preparação de bombons, trufas, ovos de Páscoa, casquinhas tingidas e decorações estruturadas de chocolate.

🌟 Diferenciais do Produto

• Fórmula Lipossolúvel: Desenvolvido em pó fino que se dissolve completamente na gordura do chocolate, sem alterar a textura, o ponto ou o sabor.

• Branco Puro e Intenso: Garante excelente poder de cobertura e opacidade, ideal também para criar uma base neutra antes de aplicar outras cores.

• 100% Alimentício: Totalmente atóxico, seguro para o consumo e certificado pelas normas vigentes.

• Livre de Glúten: Seguro para celíacos e dietas com restrições a alérgenos comuns.

👩‍🍳 Modos de Uso

1. Aplicação Direta no Chocolate: Derreta o chocolate ou a cobertura fracionada conforme as instruções do fabricante. Adicione uma pequena quantidade do corante em pó aos poucos.

2. Mistura e Homogeneização: Mexa muito bem com uma espátula até que o pó esteja completamente dissolvido e a cor uniforme. Se necessário, utilize um mixer de mão para dispersar totalmente os pigmentos e atingir a opacidade máxima
   

📦 Especificações Técnicas

• Marca: Iceberg Chef

• Tipo: Corante em Pó Lipossolúvel (Para Chocolate)

• Cor: Branco / Blanco

• Peso Líquido: 5g

• Alergênicos: Não contém glúten. Não contém leite ou derivados. Contém dióxido de titânio.