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Nestlé
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Descrição
Marca: Nestlé
Sabor: Chocolate ao Leite (Trufado)
Peso Líquido: 2,54 kg,
Características de Performance Técnica
Pronto para Uso: Dispensa aquecimento preliminar ou preparo no fogo.
Comportamento Térmico: Não cristaliza, mantém a estabilidade sob refrigeração e é apropriado para congelamento.
Manuseio Crítico: Não deve ser batido, mexido ou agitado energeticamente para não perder a consistência trufada firme. Recomenda-se aplicar em temperatura ambiente diretamente com espátula ou bico de confeitar.
Diluição/Suavização: Caso queira uma consistência mais fluida ou um sabor de chocolate mais suave, a fabricante valida a adição de até 20% de Creme de Leite Nestlé UHT.
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