Descrição

Descrição do Produto

Otimize sua rotina de produção e garanta acabamentos impecáveis com a Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Branco Le Cacau Professionale. Produzida no prático formato de gotas para fácil derretimento em embalagem profissional de 2,05kg, ela foi especialmente desenvolvida para o uso em larga escala na confeitaria, panificação e chocolataria artesanal, oferecendo alta qualidade, rendimento profissional e o equilíbrio perfeito do sabor cremoso e adocicado do chocolate branco.

Por ser uma cobertura fracionada de alto desempenho, ela dispensa o processo de choque térmico (temperagem), permitindo que você derreta as gotas rapidamente e aplique o produto imediatamente com muito mais rapidez e praticidade. Ela se destaca pela sua excelente fluidez, secagem rápida e por proporcionar uma casquinha com brilho marcante, textura macia ao corte e ótima estabilidade térmica. Além disso, garante o visual sofisticado e o contraste ideal de cores para enriquecer a apresentação das suas receitas.

Ficha Técnica

• Marca: Le Cacau
• Linha: Professionale
• Tipo: Cobertura Fracionada (Composta)
• Sabor: Branco
• Peso Líquido: 2,050 kg
• Formato: Gotas de fácil derretimento
• Diferenciais: Não precisa de choque térmico; alta qualidade e rendimento; formato em gotas que agiliza a produção; embalagem de grande volume; ideal para cobrir, moldar e decorar.

Sugestões de Uso

• Moldagem de Grande Volume: Perfeita para fazer cascas de ovos de Páscoa estruturadas, bombons recheados, trufas delicadas e tabletes decorados em grande escala com formas de acetato ou silicone.
• Banhos e Coberturas em Larga Escala: Ideal para cobrir pães de mel, alfajores, donuts, espetos de frutas (morango, uva, espetos gourmet) e biscoitos decorados em alta produção.
• Decorações Profissionais: Excelente para criar arabescos estruturados, raspas elegantes, fios decorativos, tingimento com corantes próprios para chocolate e detalhes personalizados para o topo de bolos, tortas e sobremesas vitrinadas.

Armazenamento e Conservação

• Ambiente Ideal: Conservar o produto em local seco, fresco, arejado e protegido da luz solar direta.
• Temperatura Recomendada: Manter preferencialmente em temperatura ambiente entre 18°C e 25°C.
• Cuidados Após Aberto: Após abrir a embalagem original, feche-a bem ou transfira as gotas para um recipiente hermético limpo e seco para evitar a absorção de umidade e odores externos.
• Restrição de Geladeira: Não armazene o produto na geladeira antes do derretimento para evitar a condensação de umidade, o que pode comprometer a fluidez e o brilho da cobertura.

⚠️ Aviso: Imagens meramente ilustrativas. A embalagem do produto pode sofrer atualizações de design por parte do fabricante. As cores e tonalidades do produto final podem variar ligeiramente dependendo do lote de fabricação e das configurações de brilho do seu monitor ou celular.