Descrição

Emulsificante e Estabilizante Neutro Mix – 200g

O Emulsificante Mix é o ingrediente secreto para transformar suas receitas de confeitaria e sorveteria. Com alto poder de aeração, ele promove a união perfeita entre os ingredientes, resultando em massas com muito mais volume, estabilidade e uma textura leve que derrete na boca.

Ideal para quem busca resultados profissionais em casa, este emulsificante garante que seus bolos fiquem mais altos e fofos, e seus sorvetes alcancem uma cremosidade incomparável, mantendo a estrutura por muito mais tempo.

Destaques do Produto:

• Rendimento e Aeração: Proporciona um crescimento incrível para massas de bolos, pães de ló e cremes, otimizando o uso dos ingredientes.
• Textura e Consistência: Garante um acabamento sedoso e homogêneo, eliminando a formação de cristais de gelo em sobremesas geladas.
• Estabilidade Superior: Ajuda a manter a estrutura dos alimentos após o preparo, evitando que o bolo murche ou o sorvete perca o corpo.
• Qualidade Mix: Marca referência em confeitaria, garantindo um produto neutro que não altera o sabor original das suas criações.

Sugestões de Uso:

• Confeitaria: Essencial no preparo de massas de bolos, tortas e biscoitos para garantir maciez e volume extra.
• Sorvetes e Mousses: O segredo para sobremesas geladas profissionais, garantindo cremosidade total e estabilidade ao derretimento.
• Glacês e Recheios: Utilize para dar mais leveza e ponto em coberturas como chantilly e cremes de confeiteiro.
• Dica de Dosagem: Utilize 1 colher de sobremesa (cerca de 10g) para cada 500g de massa ou 1 litro de leite, conforme sua receita.

Ficha Técnica:

• Marca: Mix
• Tipo: Emulsificante e Estabilizante Neutro
• Peso Líquido: 200g
• Aplicação: Bolos, sorvetes, pães e doces em geral.
• Alérgicos: Contém derivados de soja. Não contém glúten.