Descrição

Descrição do Produto

Otimize sua rotina de produção e garanta acabamentos impecáveis com o Chocolate Meio Amargo Sicao Profissional. Produzido em formato de barra de 2,1kg nesta Edição Limitada, ele traz a receita mais acessível da marca para você criar produções incríveis com chocolate nobre. Ele foi especialmente desenvolvido para o uso profissional em larga escala na confeitaria, panificação e chocolataria artesanal, oferecendo o equilíbrio perfeito do sabor intenso do cacau com alto rendimento.

Por ser um chocolate nobre de alta qualidade, ele se destaca pelo sabor e textura incomparáveis, contando com um processo de fácil temperagem (choque térmico) para garantir uma cristalização perfeita. Ele oferece excelente fluidez, secagem ideal e proporciona uma casquinha com brilho excelente, estalo (snap) perfeito ao quebrar e ótima estabilidade. Além disso, garante o visual sofisticado e o contraste ideal de sabor para equilibrar receitas mais doces.

Ficha Técnica

• Marca: Sicao
• Linha: Profissional (Edição Limitada)
• Tipo: Chocolate Nobre
• Sabor: Meio Amargo
• Peso Líquido: 2,100 kg
• Formato: Barra / Bloco
• Diferenciais: Receita mais acessível; fácil temperagem; alto rendimento profissional; feito com cacau sustentável; ideal para moldar, cobrir e decorar; selo Cocoa Horizons.

Sugestões de Uso

• Moldagem: Perfeito para fazer cascas de ovos de Páscoa nobres, bombons recheados finos, trufas artesanais densas e tabletes intensos com formas de acetato ou silicone.
• Banhos e Coberturas: Ideal para cobrir pães de mel gourmet, alfajores premium, donuts, espetos de frutas selecionadas (morango, uva) e bombons folheados.
• Decorações e Massas: Excelente para criar arabescos estruturados, raspas elegantes, ganaches aveludadas, além de enriquecer massas de bolos, brownies, tortas e sobremesas vitrinadas.

⚠️ Aviso: Imagens meramente ilustrativas. A embalagem do produto pode sofrer atualizações de design por parte do fabricante. As cores e tonalidades do produto final podem variar ligeiramente dependendo do lote de fabricação e das configurações de brilho do seu monitor ou celular.